조리대 블렌더
조리대 블렌더는 유리, 플라스틱, 스테인리스 스틸로 만든 1–2리터(4–8컵) 블렌딩 용기를 사용합니다.유리 혼합기는 더 무겁고 더 안정적입니다.플라스틱은 긁히거나 혼합 식품의 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다. 스테인레스 스틸은 외관상 선호되지만 혼합될 때 음식이 잘 보이지 않습니다.조리대용 블렌더는 일반적으로 2~16단계의 속도 설정을 제공하지만 속도 설정에 더 많은 선택권이 있다고 해서 모든 사용자에게 유용성이 증가한 것은 아닙니다.
블레이드가 분리 가능한 경우 용기는 용기 본체와 바닥 사이에 O-링 또는 개스킷이 있어야 용기를 밀봉하고 내용물이 새는 것을 방지할 수 있습니다. 블렌딩 용기는 일반적으로 단순히 회전하는 것이 아니라 재료가 칼날을 통해 순환하도록 하는 방식으로 형성됩니다.컨테이너는 블레이드 어셈블리를 회전시키기 위한 모터를 포함하고 그 표면에 컨트롤이 있는 베이스 위에 놓입니다. 대부분의 최신 블렌더는 다양한 속도를 제공합니다. 저출력 블렌더가 올바르게 작동하려면 약간의 액체를 추가해야 합니다. 이 블렌더에서 액체는 용기 주변의 고형물을 이동시켜 칼날에 닿게 합니다. 블레이드는 위에서 아래로 고체를 이동시키는 소용돌이 효과를 생성하여 블레이드와의 균일한 접촉을 보장합니다. 이것은 균질한 혼합물을 만듭니다. 고성능 블렌더는 그러한 도움 없이 곡물을 분쇄하고 얼음을 분쇄할 수 있습니다.
이머전 블렌더
핸드헬드 이머전 블렌더, 스틱 블렌더, 핸드 블렌더 또는 완드 블렌더에는 자체 용기가 없지만 대신 용기에 담글 수 있는 회전 블레이드가 있는 혼합 헤드가 있습니다. 담금식 혼합기는 너무 커서 고정식 혼합기의 그릇에 들어갈 수 없거나 수프의 경우처럼 너무 뜨거워서 그릇에 안전하게 부을 수 없는 부피를 균질화하는 데 편리합니다.이머전 블렌더를 작동하려면 블레이드가 작동하는 동안 사용자가 스위치를 누르고 있어야 하는데 이는 사용자에게 번거로울 수 있습니다.핸드헬드 블렌더는 작고 특정한 작업에 이상적이지만 조리대용 블렌더만큼 많이 사용하지는 않습니다.
